Wie schmeckt die Zukunft: Lebensmittelwirtschaft präsentiert Trends auf der Internationalen Grünen Woche Berlin 2018

Insekten-Burger, Cold Brew Kaffee aus der Dose oder Acai-Limonade: Die Trends von heute geben einen Vorgeschmack auf die Ernährung der Zukunft. Wer genau wissen will, wie die Zukunft schmeckt, kann den Gemeinschaftsstand vom Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) und der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) auf der Internationalen Grünen Woche Berlin 2018 besuchen. Vom 19. bis zum 28. Januar 2018 laden die beiden Spitzenverbände der Lebensmittelwirtschaft zu einer Reise unter dem Motto "Wie schmeckt die Zukunft?" ein.

"Superfoods, alternative Proteinquellen, angereicherte Proteine, innovative Rezepturen, Nachhaltigkeit, Regionalität oder Flexibilität. Die Zukunft wird vielfältig und hält für jeden das Passende bereit. Dafür sorgen unsere Hersteller und das möchten wir auch zeigen", erklärte BLL-/BVE-Hauptgeschäftsführer Christoph Minhoff.

Die Trends werden nicht nur in der "Future Food Show" ausgestellt, sondern können teilweise auch vor Ort auf der Messe direkt verkostet werden. Verschiedene Start-up-Unternehmen aus dem Ernährungsbereich bieten ihre Innovationen an und stehen für den Dialog mit den Besuchern zur Verfügung. Mit dabei sind unter anderem Philosoffee, Grillido, Grizzly Snack, Caté, Limai und die Bug Foundation.

In der Showküche, die nächstes Jahr erstmals vom Traditionsunternehmen Küppersbusch gesponsert wird, können sich die IGW-Besucher davon überzeugen, dass es auch in Zukunft vor allem vielseitig und lecker schmecken wird. Zu den "Cook & Talks" empfangen Daniel Schade und Philip Schundau vom Verband Deutscher Köche sowie Sebastian Morgenstern Experten, die die Trendthemen mit besonderen Speisen oder anderen Verkostungsaktionen live für jeden erlebbar machen.

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Mit zuletzt mehr als 150.000 Besuchern ist der von BVE und BLL konzipierte Gemeinschaftsstand seit neun Jahren ein wichtiger Anziehungspunkt für Verbraucher, Fachbesucher, Politik und Medien. Die BVE ist zudem ideeller Träger der IGW. Der Gemeinschaftsstand der Lebensmittelwirtschaft auf der IGW 2018 wird gefördert durch die Landwirtschaftliche Rentenbank.